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天凉了,是时候来个记忆中温暖又甜糯的五华高山红薯了...

2018-10-22 09:54

秋风一吹,阔别一年的烤红薯摊儿重现街头...
想起小时候,只要看见烤红薯摊,
我跟妈妈嚷嚷着要去吃。
焦焦的红薯皮裂开口子,流出琥珀色的甜糖。
那香味可以飘好几条街。

长大后,再没有闻到过那么好闻的烤红薯。
除了自家烤箱,甜丝丝的味道和期盼都无处可寻。

——想给你有小时候味道的五华高山红薯


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伴随着冷空气一起到来的

还有去年很受伙伴们喜爱的

五华高山红薯!


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吃过五华高山红薯的人

肯定会对它的滋味定会念念不忘

 

红心红皮,甜出新高度

香甜粉糯,细腻无丝不噎嗓

 

哪怕只是简单蒸熟

也没有多茎的劣质口感

软糯无筋的肉质在嘴中化开

暖暖绵绵,顺着食道轻轻地往下滑

连同整颗心都要被化开了一样


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种在高山的红薯,很与众不同

 

五华高山红薯种植地位于,有着充足的阳光和雨水的梅州五华县。五华拥有大面积的富硒土壤,土壤环境和气候条件非常适宜红薯的生长,在高海拔地区种植的红薯糖度能够达到15-17度。


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一切按原始的生态方式种植五华高山红薯,以水旱轮作耕种方式,五华高山红薯与五华大米的水旱轮作耕作,有效的减少土壤中的有害物质(病虫害、病菌等),有机肥料种植,无污染,纯天然。


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五华高山红薯清洗后表皮很光滑,红彤彤颜色,切开一看切面,一点粗纤维都没有。


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要种足120天,才能保证口感

 

五华高山红薯种植前,需对红薯田进行深耕细作,起垄栽植。起垄种植既有利于雨季排水,还有利于有机物质分解,并且能使白天吸热快,提高地温,夜间散热快,昼夜温差大,利于红薯生长和根系积累养分。


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五华高山红薯刚栽种情况


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五华高山红薯栽种20天生长情况


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五华高山红薯栽种40天生长情况

 

跟其它地方的番薯不一样,严格按照五华高山红薯种植计划表,绝对不会抢时,足足种满120天,达到自然熟成后才能收获,这样红薯的糯度和甜度才得以保证。


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五华高山红薯收获情况

 


有点大牌,权威专家助力种植,人工除草,物理灭虫...

 

权威专家助力高山红薯种植,现场指导红薯栽植和管理工作。


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不使用除草剂,为了改善土壤,野草的生长。加上不喷晒农药,所以杂草会不停的长出来,就要人工除草。如此严谨,可以说是非常走心了。


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小时候的味道,香甜软糯

 

春季五华高山红薯大家都说适合蒸着吃的,秋风一吹,好多伙伴们反馈说,五华高山红薯就应该烤着吃才好吃!没错,五华高山红薯经过烘烤之后香、甜、糯,甚至可以烤出蜜汁哦,一口下去简直就是小时候烤红薯的味道!

 

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红薯经过烘烤,内部变得软、糯,烘烤不断蒸发着红薯的水份,也让红薯变得更甜!一颗好红薯,入口绵糯、无渣、甜!吃在嘴里你感受不到红薯筋,所以还可以作为宝宝的辅食,天然、营养、健康。

 

五华高山红薯做法很多,可以用来煮红薯饼、红薯糖水、芝士焗红薯、拔丝地瓜等等,味道都非常赞。买回家的五华高山红薯如果不能及时吃的话,可以放在阴凉通风的地方,多放几天还会更加甜。


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既然已经等了这么久,那这次一定要先吃个痛快!

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